肉类 (carne)
小羊肉 agnello
牛肉 manzo
小牛肉 vitello
鹌鹑 quaglia s.f
鸭 anatra s.f.
野鸡 fagiano
野禽类 selvaggina s.f.
排骨 costina s.f.
腿肉 coscia s.f.
肉片 fettine di carne s.f.
肝脏 fegato
舌 lingua s.f.
兔子 coniglio
肉块 scaloppina s.f.
鸽子 piccione s.m.
鸡肉 pollo
火鸡 tacchino
猪肉 maiale
腰子 rene s.m.
香肠 salame s.m..
里脊肉 filetto
火腿 prosciutto
鱼类 （pesci）, 贝壳类 （crostacei）
凤尾鱼 acciuga
鳗鱼 anguilla
鱼子酱 caviale
螃蟹 granchio
小虾 gamberetto
海鲜 frutto di mare
龙虾 aragosta
牡蛎 ostrica
生蚝 ostrica cruda
鲈鱼 pesce persico
海胆 riccio di mare
蛤蜊 conchiglia
扇贝 pettine
沙丁鱼 sardina
鲑鱼 salmone
比目鱼 rombo
鳟鱼 trota
鱿鱼 calamaro
墨鱼 seppia
蔬菜类 （verdure）
芦笋 asparago
茄子 melanzana
罗勒 basilico
花菜 broccolo
胡萝卜 carota
芹菜 sedano
蘑菇 fungo
卷心菜 cavolo
洋葱 cipolla
黄瓜 cetriolo
南瓜 zucca
水芹 achillea
生菜沙拉 insalata cruda
葱 porro
菠菜 spinaci
茴香 finocchio
四季豆 fagiolini
莴苣 lattuga
小扁豆 lenticchia
豌豆 pisello
辣椒 peperone
马铃薯 patata
西红柿 pomodoro
水果类 （frutta）
杏 albicocca
橙子 arancia
菠萝 ananas
香蕉 banana
西瓜 cocomero / anguria
柿子 cachi
樱桃 ciliegia
无花果 fico
草莓 fragola
猕猴桃 kiwi
柠檬 limone
橘子 mandarino
苹果 mela
甜瓜 melone
桃 pesca
梨 pera
李子 prugna
栗子 castagna
葡萄 uva
甜点 （dolci）
冰淇淋 gelato
提拉米苏 tiramisu
苹果派 strudel
蛋糕 torta
英式蛋糕 zuppa inglese
奶酪 formaggio
阿斯阿戈奶酪 asiago
波河干奶酪 grana padano
戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola
伦巴第奶酪 mascarpone
罗马羊奶酪 pecorino romano
莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella
帕尔马奶酪 parmigiano
软奶酪 taleggio
鲜软奶酪 stracchino
西西里羊奶酪 pecorino siciliano
瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana
调味品 condimenti
蒜 aglio
奶油 burro
番茄酱 sugo di pomodoro
蛋黄酱 maionese
芥末 mostarda
胡椒 pepe
绿胡椒 pepe verde
盐 sale
砂糖 zucchero
醋 aceto